pada tanggal

 KOREAN GARLIC CHEESE BREAD

- Yummy Tummy -

Korean garlic cheese bread adalah roti yang dicamour dengan keju dan bawang sehinnga rasanya menjadi gurih. Roti ini aslinya jajanan kaki lima yang ada di Korea Selatan.
Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara pembuatan Korean garlic cheese bread:

Bahan-bahan:
-Roti
  • 110 ml susu cair
  • 30 gram gula pasir
  • 4 gram ragi instan
  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur ayam
  • 20 gram mentega tawar
-Olesan
  • 1 butir telur ayam 
  • 1 sdt air
- Cream cheeese topping
  • 125 gram cream cheese 
  • 18 gram gula halus
  • 30 gram krim kental
-     Garlic cream cheese topping
  • 100 gram mentega tawar
  • 4 siung bawang putih parut
  • 1 butir telur
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 3 gram peterseli cincang
  • 2 sdt madu
Cara pembuatan:
  1. Roti: adut rata susu,ragi,dan gula, diamkan selama 5-10 menit atau hingga ragi bereaksi.
  2. Masukkan tepung,garam,telur dan campuran susu, uleni selama 5 menit hingga menyatu, lalu tambahkan mentega dan uleni lagi 15-20 menit hingga kalis
  3. Bulatkan adonan. masukkan kedalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap atau kain lembap. diamkan selama 1 jam
  4. Setelah 1 jam, tekan-tekan adonan hinnga gasnya dengan cara ditinju atau ditekan menggunakan kepalan tangan. Timbang adonan 80 gram lalu bulatkan. tutup dengan plastic wrap atau kain lembap. Diamkan selama 30 menit
  5. Poles permukaan adonan roti dengan bahan olesan telur. panggang dalam oven panas 180 derajat selama 10 menit lalu keluarkan roti
  6. Belah permukaan roti menjadi 6 bagian hingga kebagian tengah
  7. Cream cheese topping: Aduk rata crea, cheese, gula halus, dan susu cair menggunakan spatula atau whisk, aduk hingga mulus lalu masukkan kedalam kantung plastic segitiga 
  8. Garlic sauce: Lelehkan mentega, angkat. Campur rata bersama bawang putih , kaldu jamur, perteseli, dan madu dan tambahkan telur aduk hingga rata
  9. Semprotkan campuran crem cheese ke setiap belaham sisi roti. Tuang garlic sauce ke atasnya secara merata lalu taburi keju parmesan dan parsley cincang
  10. Panggang dalam oven panas 180 derajat lalu kelurkan 
  11. Korean garlic cheese bread siap disajikan
Resep Korean Garlic Bread Kekinian (masakapahariini.com)


Komentar

Posting Komentar