SAMOSA

 - Yummy Tummy -

Samosa menjadi salah satu camilan yang populer dibanyak negara Islam seperti Arab dan India. Samosa pun ada banyak resep dan isiannya, ada yang isi daging ayam, daging sapi atau sayuran saja. Jika ingin mencoba membuat samosa versi sayuran, resep samosa kentang ini cocok untuk kamu coba dirumah.

Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatnnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram kentang
• 100 gram wortel 
• 50 gram kacang polong
• 2 batang daun bawang
• 1 buah bawang bombay
• kulit lumpia 
• 3 siung bawang putih 
• 1 sdm bumbu kari instan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk cabai
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm air

Cara pembuatannya:

1. Kupas lalu potong-potong kentang. Cuci bersih lalu rebus hingga matang. Tiriskan lalu lumatkan hingga hancur tapi tidak sampai terlalu halus
2. Cincsng wortel, daun bawang dan bawang bombay
3. Haluskan bawang putih, panaskan sedikit minyak lalu tumis hingga harum
4. Masukkan wortel, kacang polong, daun bawang dan bawang bombay. Tumis hingga matang. Jika wortel dan kacang belum empuk, bisa tambahkan sedikit air untuk membatu pemsakannya
5. Masukkan semua bumbu, aduk rata. Masukkan kentang, aduk rata. Angkat
6. Ambil kulit lumpia yang sudah dipotong-potong memanjang. Beri isian diujung kulit lalu lipat segitiga, rekatkan dengan bahan perekat
7. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Resep Samosa Sayur Gurih dan Lembut - Food Fimela.com