ZUPPA SOUP

- Yummy Tummy -

Zuppa soup ini berasal dari Italia yang populer dengan nama Zuppa Toscana. Zuppa soup adalah krim sup dengan tutup puff pastry, isiannya sup krim paduan olahan daging dan sayuran.

Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya yang bisa kalian coba:

Bahan-bahan:

• 1 lembar puff pastry, siap pakai
• 1 sdm mentega
• 300 gram bawang bombay, cincang halus
• 100 gram daging ayam, potong kecil
• 3 sdm biji jagung manis
• 2 sdm tepung terigu
• 750 ml susu segar
• 1 lembar bay lef
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 100 gram keju cheddar parut
• 1 kuning telur ayam, kocok
• 50 gram keju cheddar parut

Cara Pembuataan:

1. Biarkan puff pastry dalam suhu ruangan hingga mudah dipotong
2. Tumis bawang bombay hingga bening dan wangi
3. Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku
4. Masukkan wortel dan jagung manis, aduk hingga layu
5. Taburi tepung terigu, aduk rata
6. Tuangi susu bertahap sambil aduk hingga rata dan mendidih
7. Tambahkan bayleaf, merica, pala dan garam
8. Masak hingga mendidih dan kental lalu angkat
9. Siapkan 4 buah cangkir atau mangkuk tahan panas
10. Tuangi sup hingga 1/4 tinggi mangkuk dan taburi keju parut
11. Potong puff pastry seukuran mulut mangkuk dan beri jarak 2 cm
12. Tutupkan ke atas mangkuk dan tekan kelilingnya hingga rekat
13. olesi permukaannya dengan kuning telur lalu taburi keju parut
14. Panggang dalam oven panas 200 celcius selama 10 menit hingga puff pastry mengembang dan berwarnwa coklat keemasan
15. Angkat, dan sajikan hangat

Resep Zuppa Soup yang Renyah Creamy untuk Penghangat Badan (detik.com)