TAHU ISI SAYUR
- Yummy Tummy -
Tahu isi merupakan salah satu varian gorengan yang cukup populer di Indonesia. Tahu isi ini yang diisi sayuran lantas dibalut dengan menggunakan tepung terigu lalu digoreng dan disantap menggunakan cabe rawit. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu kopong (tahu yang sudah digoreng)
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- Garam, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- 100 gr cambah tauge
- 1 buah wortel, iris panjang korek api
- satu genggam kubis yang diiris halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 siung bawang merah, haluskan
Cara Pembuatan:
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan wortel ke dalamnya, tumis hingga cukup layu. Tambahkan tauge, kubis, daun bawang dan daun seledri. Aduk rata. Tambahkan garam, lada dan penyedap sesuai selera.
- Untuk bahan isian yang sudah matang, sisihkan sebentar.
- Campur tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras jadi satu. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap. Tambahkan sedikit air dan aduk rata adonan.
- Belah tahu kopong dan isi dalamnya dengan 1 sdm bahan isian. Gulingkan tahu ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
- Lakukan cara ini hingga semua tahu dan isian habis.
- Sajikan tahu isi sayur yang telah matang bersama teh hangat dan saus sambal atau cabai segar.
Komentar
Posting Komentar