KUE LIDAH KUCING KEJU

- Yummy Tummy -

Bulan Ramadhan adalah waktunya kue-kue kering khas lebaran mulai menghiasi meja dirumah dengan berbagai varian dan cita rasa. Salah satu yang tidak boleh terlewatkan adalah lidah kucing, kue kering adaptasi Belanda yang bentuuknya menyerupai namanya.Kue kering tipis ini sangat pas untuk dijadikan camilan  karena bentuknya yang kecil serta rasa manis-manis gurih. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara pembuatanya.

Bahan-bahan:

• 250 mentega/ margarin
• 140 gr gula halus
• 2 butir putih telur 
• 210 gr tepung terigu 
• 15 gr susu bubuk
• 60 gr maizena 
• 150 gr keju parut

Cara Pembuatan:

1. Kocok gula halus dengan mentega/margarin kira-kira 10 menit sampai lembut pucat dan mengembang.
2. Masukkan putih telur, kocok merata kira-kira 5 menit.
3. Masukkan terigu, susu bubuk, maizena, kocok perlahan 1 menit.
4. Setelah itu, siap dicetak dengan di semprot memanjang ke samping buntik dan lanjutkan menambahkan topping keju di atasnya.
5. Setelah selesai masukkan oven yg sudah di panaskan tadi, panggang antara 10-15 menit dan lidah kucing topping keju siap di hidangkan.

Resep Lidah Kucing Keju Anti Gagal, Mudah, dan Renyah! (tokopedia.com)